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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。正宗湖南小炒肉的做法，正宗湖南小炒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，辅料：盐2克，蒸鱼和酱油20克，味噌2克，色拉油50克。

2、花椒洗净，用尖刀切片，肉切片备用。

3、锅没油的时候，用中火把辣椒炒到辣椒变淡，待用。

4、将锅里的油加热，放入大蒜炒香。

5、炒五花肉，炒油肉，炒瘦肉，炒到变色。

6、将辣椒翻炒2分钟，加盐和味噌调味，翻炒2分钟，撒上蒸鱼和酱油，搅拌均匀出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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